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Cuando el mundo del vino te quita los sentidos

Manuel Ibarzabal y el mundo del vino

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CHIC & VINTAGE

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Saber hacer muchas cosas te convierte en un ser polivalente, atrevido y dinámico.

Pero cuando “algo” te pellizca el corazón , lo haces mil veces mejor, como en el mundo del vino.

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Y eso le pasa a Manuel Ibarzabal con los vinos, un argentino (con raíces vascas) lleno de frescura y desparpajo.

Nos conocimos en Londres, trabajando para una delicia de tienda Gourmet que saben que adoro: Abasto.

Manuel hacía todas las mañanas los mejores cafés que he probado en mis desayunos, y entendía mucho de vinos.

Al cabo del tiempo supe que se había especializado en WSET, o lo que viene a ser “Wine spirit education trust” en Vinopolis, Londres.

Sabía cómo venderle a cada cliente, y lo hacía con tal entusiasmo, que terminaban llevándose más de lo que habían ido a comprar.

Carismático y siempre sonriente, cambió la fría neblina característica de Londres por el sol brillante de Barcelona.

Finalmente volvimos a encontrarnos allí, y esta vez por casualidad.

Yo buscaba un vino diferente para llevar a una cena con amigos, y él fue quien me atendió en La Vinícola.

No podía estar en mejor sitio, esas tiendas chic que a mi tanto me gusta descubrir, pequeñas, con encanto, tan vintage.

Descubrí los vinos con denominación de origen que tan bien explicaba Manu, y me decanté por la zona del Priorat.

Podría haberme llevado todos, pero lo fantástico era como explicaba sus añadas, el porqué de su aroma, desmenuzando el alma de cada vino.

Estaba atrapada totalmente, sintiéndome en medio de un viñedo mientras escuchaba sus relatos.

Me maravilla ver a las personas que se enardecen con lo que tanto les gusta, hasta tuve un pequeño (pero sano) sentimiento de envidia.

Tan entusiasta es con lo que hace, que comenzó a hacer catas de vinos en su casa y con amigos, para transmitirles su pasión.

Y entonces entendí que cuando trabajas algo con tantas ganas, te lo llevas a todas partes y lo haces propio.

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“Los invito a todos a que se adentren en el apasionante mundo del vino, hay cosas maravillosas por descubrir”

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Parece que cuando la hay, lo demás sale solo. Y nadie mejor que este argentino para hablarnos del mundo del vino.

Si estás por Barcelona, hazte una escapada a La Vinícola y déjate enamorar por las sugerencias de Manuel. Te van a encantar!

¿Y tú, sientes verdadera pasión por lo que haces? ¿Te gustan los vinos? ¿Has experimentado las sensaciones de una cata?

Cuéntame, me va a encantar saber que piensas!

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